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    為什么要吃無(wú)污染蔬菜?

    發(fā)布日期:2020-12-31 作者:燁源農業(yè) 點(diǎn)擊:269

    為什么要吃有機蔬菜?現在市場(chǎng)上的有機蔬菜這么貴,這錢(qián)花得值嗎?

    這些數據或許能告訴你答案:

    1、每年全球有300萬(wàn)例殺蟲(chóng)劑急性中毒事件的發(fā)生。

    2、全世界有170種殺蟲(chóng)劑,吃了會(huì )引起癌癥、過(guò)敏或與自體免疫相關(guān)的疾病。

    3、殺蟲(chóng)劑是使男性精子數目每年減少1%的重要因素,也是造成男性不孕的元兇之一。

    4、化學(xué)氮肥約有2/3未被農作物吸收,反而溶入土壤和流入水中,引起毀滅性的影響。

    5、 某些殺蟲(chóng)劑在土壤中可存留數十年之久,并隨之進(jìn)入食物鏈中。所謂的食物鏈,就是環(huán)境毒素被植物吸收,不斷累積,成分越來(lái)越濃縮。譬如水中浮游生物吃到毒素,蝦吃到浮游生物,小魚(yú)吃蝦,大魚(yú)吃小魚(yú),人又吃大魚(yú)。由于這些毒在動(dòng)物體內排不出去,會(huì )在脂肪組織里囤積起來(lái),所有循環(huán)到人體的時(shí)候,已是高濃度的毒素,例如DDT、戴奧辛和多氯聯(lián)苯即是。

    6、正因為種種“高科技手段”的運用,使得食物“好看不好吃”,不僅如此,果蔬中添加的化學(xué)激素還可能引起兒童性早熟,破壞成人肝臟、腎臟等器官,甚至可能致癌。

    20年前, 99%的人都在吃有機食品,而現在,中國只有不到1%的人在吃有機食品。是的,世界上本沒(méi)有有機食品,農藥化肥用多了,食品加工復雜了,有機食品就顯得彌足珍貴了。

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    那么,我們?yōu)槭裁葱枰袡C食品?

    01吃有機食品對個(gè)人的好處

    吃有機蔬菜,可減少吃入污染物的機會(huì ),同時(shí)可減少病變的幾率。有機蔬菜的種植、生產(chǎn)、包裝、運輸以至儲存的過(guò)程,不使用任何化學(xué)肥料、農藥、防腐劑、人造色素等添加劑、微量金屬含量也比較低。

    在有機生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)及加工處理過(guò)程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物,最基本的保障了食品安全。向社會(huì )提供無(wú)污染、好口味、食用安全的環(huán)保食品,有利保障人民身體健康,減少疾病發(fā)生。

    一般蔬菜中的礦物質(zhì)含量,僅占有機蔬菜礦物質(zhì)含量的1/2—2/3。有機蔬菜的種植是以生態(tài)學(xué)理論為基礎,在種植過(guò)程中以一套嚴密的程序控制種植的每一個(gè)環(huán)節,使各種蔬菜的物種恢復到原生態(tài)下,保存其應有和原有的成份;研究顯示有機產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

    有機農業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份, 因 此可保持食物的原來(lái)味道及原有的營(yíng)養成分,你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”。

    有機蔬菜水份含量比一般蔬菜低許多,但甜味卻比較高,所以有機蔬菜吃起來(lái)比 較有味道。有機食物口感結實(shí)有咬勁,清脆多汁、味道十分香甜,沒(méi)有因為添加化肥農藥所產(chǎn)生的苦味、化學(xué)味、澀味、淡味與怪味。

    有機蔬菜能改善體質(zhì)。有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規產(chǎn)品高出200%,而科學(xué)家稱(chēng)抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險。長(cháng)期食用健康綠色食品,可以明顯感覺(jué)免疫力增加,體質(zhì)也會(huì )提升,這是體內毒素逐漸排除的正?,F象。有抽煙喝酒習慣的人,如果常吃有機蔬果,會(huì )促進(jìn)肝臟排毒,身體會(huì )比較清爽,使人自然而然地不喜歡煙酒的氣味。

    02吃有機食品對環(huán)境的好處

    有機提倡引導作物自然生長(cháng)和土地的可持續利用,這種理念注定了有機農業(yè)對環(huán)境是非常友好的。有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料,適量施有機肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場(chǎng)內及其周邊的生物多樣性。有機農業(yè)有嚴格的土壤保護措施要求,能恢復和維持土壤的生命力, 令土壤可持續地為人類(lèi)提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。在全球土壤退化、污染日趨嚴重的今天, 為了人類(lèi)自身的繁衍和發(fā)展,為了下一代的幸福,每個(gè)地球公民都有責任保護土壤,保護地球。

    因此,吃有機食品對個(gè)人健康和對環(huán)境都是很有益處的。需要提醒的是,這種好處不是一天兩天就能吃出來(lái)的,可能吃上一年半載或者三五年之后,你才能真正嘗到有機食品的甜頭。嘗到甜頭的那一刻,其實(shí)只是甜頭的開(kāi)始,持續的甜頭會(huì )在老人孩子、同學(xué)朋友以及周?chē)沫h(huán)境中體現出來(lái)。

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