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    蔬菜種植標準有哪些?

    發(fā)布日期:2020-12-31 作者:燁源農業(yè) 點(diǎn)擊:287

    有機蔬菜是指來(lái)自有機農業(yè)生產(chǎn)體系,根據國際有機農業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標準生產(chǎn)出來(lái)的,經(jīng)獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。有機蔬菜又叫生態(tài)蔬菜,它是以土壤為基礎,在種植的過(guò)程中不使用化肥、農藥、生長(cháng)調節劑等化學(xué)物資,不使用基因工程技術(shù),以系統內部物質(zhì)循環(huán)來(lái)補充地力,利用物理、人工、農業(yè)、生物和天然的物質(zhì)和方法來(lái)控制病蟲(chóng)草害。

    基地選擇

    1基地環(huán)境要求

    有機蔬菜的種植需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行,基地應遠離城區、工礦區、交通主干線(xiàn)、工業(yè)污染區和生活垃圾場(chǎng)所等。

    2地塊完整

    基地的土地應是完整的地塊,其間不能夾有進(jìn)行常規生產(chǎn)的地塊,但允許存在有機轉換地塊;有機蔬菜生產(chǎn)基地與常規地塊交界處必須有明顯標記,如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。

    3有機轉換

    必須有轉換期由常規生產(chǎn)系統向有機生產(chǎn)轉換通常需要2年時(shí)間;多年生蔬菜在收獲之前需要經(jīng)過(guò)3年轉換時(shí)間才能成為有機作物。轉換期的開(kāi)始時(shí)間從向認證機構申請認證之日起計算,生產(chǎn)者在轉換期間必須完全按有機生產(chǎn)要求操作。經(jīng)1年有機轉換后的田塊中生長(cháng)的蔬菜,可以作為有機轉換作物銷(xiāo)售。

    4建立緩沖帶和棲息地

    如果鄰近常規地塊的污染可能影響到有機蔬菜生產(chǎn)基地中的地塊,則必須在有機和常規地塊之間設置緩沖帶或物理障礙物,防止臨近常規地塊的禁用物質(zhì)漂移,保證有機地塊不受污染。在種植基地周邊應設置天敵棲息地,提供天敵活動(dòng)、產(chǎn)卵和寄居的場(chǎng)所。

    栽培管理

    1種子和種苗的選擇

    應選擇有機蔬菜種子和種苗。如果市場(chǎng)上得不到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗(如在有機種植的初始階段),可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規種子或種苗。但其種子和種苗應適應當地的土壤和氣候特點(diǎn),且對病蟲(chóng)害有抗性,同時(shí)在品種的選擇中要充分考慮保護作物遺傳多樣性。禁止使用任何轉基因種子和種苗。

    2輪作清園

    基地應采用包括豆科作物或綠肥在內的至少3種作物進(jìn)行輪作;在1年只能生長(cháng)一茬蔬菜的地區,允許采用包括豆科作物在內的兩種作物輪作,禁止連續多年在同一塊地種植同一種作物(牧草、水稻及多年生作物除外)。前茬蔬菜收獲后,徹底清理基地,將病殘體全部運出基地外銷(xiāo)毀或深埋,以減少病害基數。

    3配套栽培技術(shù)

    通過(guò)培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整、合理灌溉等技術(shù),充分利用光、熱、氣、水等條件,創(chuàng )造一個(gè)有利于蔬菜生長(cháng)的環(huán)境,以達到高產(chǎn)的目的。

    肥料施用

    1施肥原則

    通過(guò)回收、再生和補充土壤有機質(zhì)和養分來(lái)補充因作物收獲從土壤中帶走的有機質(zhì)和土壤養分,保證施用足夠數量的有機肥,輔以生物肥料,以維持和提高土壤肥力、營(yíng)養平衡和土壤生物活性。

    2施肥種類(lèi)

    ①有機肥,如源于本基地的餅肥、堆肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈等。

    ②生物菌肥,包括腐殖酸類(lèi)肥料、根瘤菌肥料、復合微生物肥料等。

    ③遇特殊情況,如處于有機轉換期或證實(shí)有特殊的養分需求時(shí),經(jīng)認證機構許可可以購入一部分基地外的肥料,如鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等有機復合肥或有機專(zhuān)用肥。

    3施肥技術(shù)

    ①有機肥在堆制過(guò)程中,允許添加來(lái)自于自然界的微生物,但禁止使用轉基因生物及其產(chǎn)品。

    ②天然礦物肥料和生物肥料不得作為系統中營(yíng)養循環(huán)的替代物,礦物肥料只能作為長(cháng)效肥料并保持其天然組合,禁止采用化學(xué)處理提高其溶解性。

    ③限制使用人糞尿,必須使用時(shí),應按相關(guān)要求進(jìn)行充分腐熟和無(wú)害化處理,并不得與蔬菜食用部分接觸。禁止在葉菜類(lèi)、塊莖類(lèi)和塊根類(lèi)蔬菜上使用。

    ④禁止使用化學(xué)合成肥料和城市污水污泥。

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    4施用方法

    ①施肥量有機蔬菜的種植過(guò)程中,應做到種菜與培肥地力同步進(jìn)行。一般每畝施有機肥3000-4000kg,追施有機專(zhuān)用肥100kg。

    ②施足底肥將施肥總量80%用作底肥,結合耕地將肥料均勻地混入耕作層內,以利于根系吸收。

    ③巧施追肥對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用追肥方式,當蔬菜長(cháng)至3-4片葉時(shí),將經(jīng)過(guò)晾干制細的肥料均勻撒到菜地內,并及時(shí)澆水。對于種植行距較大、根系較集中的蔬菜,可開(kāi)溝條施追肥,開(kāi)溝時(shí)不要傷斷根系,用土蓋好后及時(shí)澆水。

    病蟲(chóng)草害防治

    1病蟲(chóng)防治

    ①選用抗蟲(chóng)抗病品種通過(guò)選用抗性品種,或用非化學(xué)藥劑進(jìn)行種子種苗處理,培育壯苗。

    ②合理輪作蔬菜地連作會(huì )加劇病蟲(chóng)害發(fā)生、所以有機蔬菜生產(chǎn)中推行水旱輪作,這樣會(huì )在生態(tài)環(huán)境上改變和打亂病蟲(chóng)發(fā)生小氣候規律,減少病蟲(chóng)害的發(fā)生和危害。

    ③科學(xué)管理通過(guò)中耕除草、秋季深翻曬土、清潔田園等一系列科學(xué)管理措施,起到防止病蟲(chóng)的作用。在地下水位高、雨水較多的地區,推行深溝高畦,利于排灌,保持適當的土壤和空氣濕度,營(yíng)造不利于病蟲(chóng)害發(fā)生的濕溫度環(huán)境,對防止和減輕病蟲(chóng)害具有較好的作用。

    ④生物、物理防治利用防蟲(chóng)網(wǎng)、害蟲(chóng)天敵和生物農藥進(jìn)行害蟲(chóng)捕食和防治;利用害蟲(chóng)固有的趨光、趨味性來(lái)誘捕害蟲(chóng)。

    2草害管理

    ①田間雜草要及時(shí)人工清除。也可利用黑色地膜覆蓋,提倡運用基地秸稈覆蓋或間作的方法,避免突然裸露,控制雜草生長(cháng)。

    ②在使用含有雜草的有機肥時(shí),需要使其完全腐熟,從而殺滅雜草種子,減少帶入田地雜草種子數量。

    ③通過(guò)采用限制雜草生長(cháng)發(fā)育的栽培技術(shù)(如輪作、種植綠肥等)控制雜草;允許采用機械和電熱除草;禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草。

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