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    如何識別黑雞

    發(fā)布日期:2018-07-24 作者:燁源農業(yè) 點(diǎn)擊:229

    隨著(zhù)黑雞知名度日益提高,銷(xiāo)售價(jià)格的攀升,一些不法商販看到有利可圖,便用類(lèi)似的烏雞、黑雞等假冒黑雞。在此,四川優(yōu)質(zhì)黑雞種苗廠(chǎng)家給大家說(shuō)一些關(guān)于它們的識別方法。

    下面主要介紹這三個(gè)雞種的區別:

    1、冠形:黑雞冠形分為單冠和豆冠,冠的顏色為烏色和紅色,特別是烏色豆冠、烏皮黑羽的特征,其它雞種極其少見(jiàn);外調類(lèi)似烏雞冠形全是單冠,冠的顏色主要為烏黑色;黑雞冠形與黑雞相似。

    2、羽毛:黑雞全身羽毛呈烏黑色,略帶翠綠光澤;外調類(lèi)似烏雞全身羽毛烏黑色,光澤度不如黑雞。

    3、皮膚:黑雞全身皮膚呈烏黑色,毛孔較細;外調類(lèi)似烏雞皮膚呈油墨色,顏色深,毛孔較大;黑雞皮膚主要呈白色,有的不法商販將黑雞的皮膚染成黑色假冒黑雞。

    4、體型:黑雞體型高大,呈方形,腳脛較長(cháng);外調類(lèi)似烏雞體型相對較小,腳脛較短。

    5、口感:黑雞煮熟后腥味較輕,香味較濃,肉質(zhì)細膩,類(lèi)似甲魚(yú)邊的味道。

    6、營(yíng)養:黑雞天然富硒,氨基酸總量相對較高。

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